RECIPE

人参王と葱王のチヂミ風

人参王と葱王の甘さが際立つチヂミです。米粉を使用するので、もっちりした食感も楽しめます。

材料レシピ

1

材料を用意します。

2

人参王は良く洗い、皮つきのまません切りにする。葱王の白い部分は1㎝の厚さの小口切りにす る。
皮つきのまません切りすると香りがより強くなります。
千切りが苦手な方はピーラー（今回の使用した製品は天才ピーラー）でも千切りにできるものがあるのでおすすめです。

3

ボウルに卵を割りほぐし、塩を混ぜる。水を全て入れ、良く混ぜる。米粉を入れ、軽く混ぜる。

4

人参王、葱王をボウルに入れ、②を混ぜる。

5

フライパンにごま油の半量を入れ、中火にかける。油が温まったら③の半量を入れ、薄くのばす。 そのまま4分ほど焼く。

6

焼き色がつき、表面が固まってきたら裏返し、2分ほど焼く。

7

たれを作る。 人参王はすりおろし、葱王の青味はみじん切りにする。ボウルに酢、しょうゆ、ラー油を入れ、良 く混ぜ、人参王、葱王を入れ、混ぜる。

8

チヂミを切り、たれを添える。