RECIPE

グリル人参王ひき肉ソース

人参王はそのままが美味しいので、半分に切って焼くだけ。これだけで充分甘くて美味しいのですが、ソースも付け、豪華にしました。

材料レシピ

1

材料を用意します。

2

人参王は良く洗い、皮つきのまま縦半分に切る。

3

玉ねぎ王、とまと王、にんにくは粗みじん切りにする。

4

フライパンにオリーブオイルの半量を入れ、人参王を並べる。蓋をし、弱火にかけ、時々上下を返しながら竹串がスーッと通るまで10分ほど加熱し、取り出す。

5

④のフライパンに残りのオリーブオイル、にんにくを入れ、弱火にかける。

6

にんにくの香りが立ってきたら中火にし、玉ねぎ王を入れ、しんなりするまで炒める。

4

合い挽き肉を入れ、肉の色が変わるまで炒める。とまと王、を入れ、塩、こしょうをする。赤ワインも入れる。

5

ふつふつしたら弱火にし、5分ほど煮る。

6

皿に人参を盛り、ソースをかける。